POR­LAM­MI Por­lam­min Mei­je­ri, joka on toi­mi­nut sa­mal­la ton­til­la itäi­sen Uu­den­maan sy­dä­mes­sä yli sa­dan vuo­den ajan, on yhä vah­vas­ti läs­nä. Vuon­na 1914 pe­rus­tet­tu mei­je­ri on ko­ke­nut mo­nia muu­tok­sia, mut­ta sen ydin on py­sy­nyt sa­ma­na: tuot­taa laa­duk­kai­ta mai­to­tuot­tei­ta ja in­no­voi­da ku­lut­ta­jien tar­pei­siin. Tänä vuon­na 110 vuot­ta täyt­tä­vä yri­tys on kul­ke­nut pit­kän mat­kan pie­nes­tä pai­kal­li­ses­ta mei­je­ris­tä mo­der­nik­si, kes­tä­vää ke­hi­tys­tä ja eri­lai­sia vaih­to­eh­to­ja tar­jo­a­vak­si toi­mi­jak­si.

Por­lam­min Mei­je­ri tun­ne­taan eri­tyi­ses­ti kor­ke­a­laa­tui­sis­ta mai­to­tuot­teis­taan, ku­ten juus­tois­ta, jo­gur­teis­ta ja vois­ta. Mus­ta­lei­ma em­men­tal­juus­to on yk­si Por­lam­min Mei­je­rin tun­ne­tuim­mis­ta tuot­teis­ta, ja sen laa­du­kas maku on ke­rän­nyt ar­vos­tus­ta niin Suo­mes­sa kuin kan­sain­vä­li­ses­ti.

Mar­ras­kuus­sa 2024 yk­si mei­je­rin tuo­re­juus­tois­ta saa­vut­ti Suo­men­mes­ta­ruu­den, mikä ker­too, et­tä Por­lam­min Mei­je­rin laa­tuun ja in­no­vaa­ti­oi­hin pa­nos­ta­mi­nen kan­taa he­del­mää. Tämä tun­nus­tus an­taa mei­je­ril­le vah­vis­tus­ta sii­tä, et­tä suun­ta on oi­kea ja kan­nus­taa jat­ka­maan sa­mal­la lin­jal­la.

– Juus­to­la on näi­den pe­rin­teis­ten mai­to­tuot­tei­den li­säk­si ke­hit­tä­nyt it­sel­leen hy­vän va­li­koi­man kas­vis­poh­jai­sia tuot­tei­ta, joil­la vas­ta­taan mark­ki­noi­den kas­va­vaan ky­syn­tään vaih­to­eh­toi­sis­ta tuot­teis­ta sekä ko­ti­maas­sa et­tä kan­sain­vä­li­ses­ti.

Por­lam­min Mei­je­ri on ol­lut jous­ta­va ja in­no­va­tii­vi­nen myös tuo­tan­to­tek­no­lo­gi­an suh­teen. Yh­ti­ön vih­reä siir­ty­mä on kes­kei­nen osa sen toi­min­taa, jo­hon kuu­lu­vat kes­tä­vän ke­hi­tyk­sen mu­kai­set in­ves­toin­nit, ku­ten oma au­rin­ko­voi­ma­la ja läm­pö­ak­ku, joi­den avul­la mei­je­ri siir­tyy pois fos­sii­li­sis­ta polt­to­ai­neis­ta. Yri­tys on in­ves­toi­nut uu­siin tuo­tan­to­lin­joi­hin, jot­ka mah­dol­lis­ta­vat sekä mai­to­poh­jais­ten et­tä vaih­to­eh­tois­ten tuot­tei­den val­mis­tuk­sen sa­mas­sa lai­tok­ses­sa. Lait­teis­to­ja on ke­hi­tet­ty si­ten, et­tä ne mu­kau­tu­vat hel­pos­ti uu­sien asi­ak­kai­den tar­pei­siin. Näi­den in­ves­toin­tien an­si­os­ta mei­je­ri pys­tyy re­a­goi­maan mark­ki­noi­den muu­tok­siin no­pe­as­ti ja te­hok­kaas­ti, mikä on ol­lut tär­keä osa sen ris­kien­hal­lin­taa.

Muu­tok­sia näin juh­lan­kin het­kel­lä ta­pah­tuu. Mei­je­rin pit­kä­ai­kai­nen toi­mi­tus­joh­ta­ja Kari Ol­li­kai­nen jäi tänä vuon­na hy­vin an­sai­tul­le eläk­keel­le. 31 vuo­den jäl­keen toi­mi­tus­joh­ta­ja vaih­tui ja nyt Por­lam­min Mei­je­riä luot­saa Ep­pu Mä­ke­lä. Hän jat­kaa mei­je­rin eteen­päin vie­mis­tä.

Toi­nen mer­kit­tä­vä muu­tos on, kun mai­don­tuot­ta­jat, Por­lam­min Osuus­mei­je­rin ydin, siir­ty­vät omas­ta mai­don ke­räi­lys­tä suu­rem­man yh­tei­sön jä­se­nik­si. Ar­lan yh­teis­työ osuus­kun­nan kans­sa tii­vis­tyy ja tuot­ta­jat siir­ty­vät osak­si Ar­la Si­poon tuot­ta­ja­yh­tei­söä.

– Osuus­kun­ta jat­kaa kui­ten­kin toi­min­taan­sa Por­lam­min Mei­je­ri Oy:n omis­ta­ja­na ja näin ol­len Ete­lä-Suo­men van­hin toi­min­nas­sa ole­va juus­to­la jat­kaa toi­min­taan­sa ku­ten en­nen­kin, tie­dot­tees­sa ker­ro­taan.

Por­lam­min Mei­je­ri kat­soo tu­le­vai­suu­teen luot­ta­en omaan osaa­mi­seen­sa ja yh­teis­työ­hön pai­kal­lis­ten kump­pa­nei­den kans­sa. Yh­tiö ai­koo jat­kaa kas­vu­aan eri­tyi­ses­ti vaih­to­eh­tois­ten tuot­tei­den sa­ral­la, sa­mal­la kun se vaa­lii pe­rin­tei­siä mai­to­tuot­tei­ta. Tu­le­vai­suus ra­ken­tuu kes­tä­väl­le poh­jal­le, jos­sa yh­dis­ty­vät ym­pä­ris­töys­tä­väl­li­syys, pai­kal­li­suus ja ku­lut­ta­jien muut­tu­vat tar­peet.