POR­VOO, TAR­MO­LA Suo­men van­him­mal­la ma­keis­teh­taal­la eli por­voo­lai­sel­la Brun­berg Oy:llä on edes­sä sa­to­jen eu­ro­jen in­ves­toin­nit, jot­ta yri­tys voi omal­ta osal­taan edis­tää te­ol­li­suu­den vih­re­ää siir­ty­mää.

– Ta­voit­teem­me on iso ja kun­ni­an­hi­moi­nen, sil­lä ha­lu­am­me pie­nen­tää ma­keis­teh­taan hii­li­ja­lan­jäl­keä 50 pro­sent­tia tuo­tet­tua ki­loa koh­den vuo­teen 2030 men­nes­sä, toi­mi­tus­joh­ta­ja Ka­ta­ri­na En­holm sa­noo.

Brun­berg Oy on yk­si kuu­des­ta en­sim­mäi­ses­tä por­voo­lai­sy­ri­tyk­ses­tä, jot­ka ovat sol­mi­neet il­mas­to­kump­pa­nuu­den osal­lis­tut­tu­aan Eu­roo­pan alu­e­ke­hi­tys­ra­has­ton ra­hoit­ta­maan hank­kee­seen. Hank­keen en­sim­mäi­nen kier­ros al­koi vii­me lo­ka­kuus­sa ja päät­tyi nyt ke­sä­kuus­sa.

– Olem­me to­del­la iloi­sia pääs­tes­säm­me mu­kaan hank­kee­seen, ja on kun­nia ol­la Por­voon il­mas­to­kump­pa­ni en­sim­mäis­ten jou­kos­sa, En­holm jat­kaa.

Ke­hit­tä­mi­syh­tiö Po­sint­ran ja Lau­rea-am­mat­ti­kor­ke­a­kou­lun ve­tä­mä Co2Jump-han­ke on useis­sa työ­pa­jois­sa ja Lau­rea-am­mat­ti­kor­ke­a­kou­lun ke­hit­tä­mäl­lä di­gi­taa­li­sel­la työ­ka­lul­la aut­ta­nut pie­niä ja kes­ki­suu­ria yri­tyk­siä oi­val­ta­maan, mi­ten tär­ke­ää on las­kea hii­li­ja­lan­jäl­ken­sä ja aset­taa il­mas­to­kes­tä­vyys­ta­voit­teet.

Brunbergillä on kaksi omaa myymälää Porvoossa: Tarmolassa ja Vanhassa-Porvoossa.

Arkisto/Merja Forsman

Taus­tal­la laa­ja ke­hi­tys­työ

Ta­voi­te vaa­ti per­hey­ri­tyk­sel­tä uu­sia in­ves­toin­te­ja, pro­ses­sien lä­pi­käyn­tiä, pal­jon ke­hi­tys­hank­kei­ta ja pa­ran­nuk­sia.

– Asia koos­tuu mo­nes­ta osa-alu­ees­ta, joi­hin mei­dän on teh­tä­vä pa­ran­nuk­sia ja ke­hi­tys­tä. Us­kon va­kaas­ti, et­tä pää­sem­me ta­voit­tee­seen, mut­ta se vaa­tii pal­jon koko or­ga­ni­saa­ti­ol­tam­me, En­holm sa­noo.

Brun­berg ke­hit­tää sa­mal­la omaa yleis­tä kes­tä­vän ke­hi­tyk­sen oh­jel­maan­sa, jo­ten hank­kee­seen osal­lis­tu­mi­nen oli luon­nol­li­nen va­lin­ta.

– Olem­me aset­ta­neet osa­ta­voit­tei­ta muun mu­as­sa ym­pä­ris­töys­tä­väl­li­sem­mäl­le ener­gi­al­le, hä­vi­kin vä­hen­tä­mi­sel­le ja kier­rä­tyk­sen li­sää­mi­sel­le, En­holm ker­too.

Hä­nen mu­kaan eko­lo­gi­sen kes­tä­vyy­den li­säk­si Brun­berg ke­hit­tää so­si­aa­li­sen ja ta­lou­del­li­sen kes­tä­vyy­den ta­voit­tei­ta ja mit­ta­rei­ta.

– Py­rim­me mi­ni­moi­maan ym­pä­ris­tö­kuor­mi­tus­ta sekä ly­hy­en et­tä pit­kän ai­ka­vä­lin suun­ni­tel­mil­la.

Brunbergin makeiset ovat olleet osa Porvoota jo yli 150 vuoden ajan.

Arkisto/Merja Forsman

Brun­berg on käyt­tä­nyt yli 10 vuot­ta eko­säh­köä

En­holm ko­ros­taa, et­tä ym­pä­ris­tö­ar­vot yri­tyk­ses­sä on huo­mi­oi­tu jo kau­an. Yh­ti­ön ta­voit­tee­na ei ole ol­lut löy­tää hal­vim­pia rat­kai­su­ja, vaan pa­nos­taa kes­tä­viin ja vas­tuul­li­siin vaih­to­eh­toi­hin.

Ma­keis­teh­taan tuo­tan­top­ro­ses­sien lait­teet toi­mi­vat pää­o­sin säh­köl­lä.

– Yli kym­me­nen vuo­den ajan olem­me käyt­tä­neet Por­voon Ener­gi­an toi­mit­ta­maa uu­siu­tu­vaa ja Suo­men Luon­non­suo­je­lu­lii­ton au­di­toi­maa Eko-ener­gi­aa.

Li­säk­si koko teh­das- ja toi­mis­to­ra­ken­nus läm­mi­te­tään Por­voon Ener­gi­an hii­li­neut­raa­lil­la kau­ko­läm­möl­lä, joka on 100-pro­sent­ti­ses­ti uu­siu­tu­vaa.

– Huk­ka­läm­mön tal­tee­not­to on yk­si asia, jota tu­lem­me sel­vit­tä­mään. Myös la­jit­te­lu on iso osa tuo­tan­to­am­me, En­holm jat­kaa.

– Mie­tim­me myös suk­laa­tuot­tei­den jääh­dy­tys­lait­tei­den kyl­mä­ai­nei­den ym­pä­ris­töys­tä­väl­li­syyt­tä.

Muun muassa suukkojen valmistuksessa käytetään höyryä, jonka lämmönlähde on fossiilinen kevyt polttoöljy.

Arkisto/Ilona Savola

Höy­ry­pa­dat käyt­tä­vät nyt läm­mön­läh­tee­nä polt­to­öl­jyä

Suu­rim­mat in­ves­toin­nit koh­dis­tu­vat ma­keis­teh­taan lak­rit­sin ja tof­feen sekä osin suuk­ko­jen val­mis­tuk­ses­sa tar­vit­ta­van höy­ryn ener­gi­an­läh­tee­seen.

– Isot höy­ry­pa­dat ovat käyt­tä­neet ke­vyt­tä polt­to­öl­jyä. Tu­lem­me sel­vit­tä­mään, mi­ten saam­me kor­vat­tua fos­sii­li­sen polt­to­ai­neen tuo­tan­nos­sam­me ym­pä­ris­töä vä­hem­män kuor­mit­ta­val­la ta­val­la, En­holm sa­noo.

Ma­keis­teh­taal­la syn­ty­vä yli­mää­räi­nen bi­o­mas­sa on toi­mi­tet­tu Lah­teen, jos­sa sii­tä val­mis­te­taan bi­o­kaa­sua.

– Toi­vom­me, et­tä tä­hän löy­tyi­si rat­kai­su, joka hyö­dyt­täi­si laa­jem­min­kin por­voo­lai­sia yri­tyk­siä, ku­ten ka­la­tuot­tei­ta myy­viä liik­kei­tä ja ra­vin­to­loi­ta. Niis­sä bi­o­mas­saa syn­tyy sa­mal­la ta­val­la, En­holm jat­kaa.

FAK­TA
Brun­berg Oy
» Suo­men van­hin ma­keis­teh­das pe­rus­tet­tiin vuon­na 1871. Yh­tiö sai al­kun­sa A.W. Lind­for­sin lei­po­mos­ta.
» Yri­tyk­sen va­li­koi­maan kuu­luu suk­laa­tuot­tei­ta, ku­ten suuk­ko­ja ja tryf­fe­lei­tä sekä lak­rit­sia ja tof­fee­ta sekä kä­si­työ­nä val­mis­tet­ta­via kon­veh­te­ja, suk­laa­le­vy­jä ja mar­me­la­de­ja.
» Ma­keis­teh­das val­mis­taa myös eri­kois­tuot­tei­ta, ku­ten lak­too­si­ton­ta mai­to­suk­laa­ta ai­no­a­na suk­laan­val­mis­ta­ja poh­jois­mais­sa.
» Yri­tyk­sen tuot­tei­ta voi os­taa päi­vit­täis­ta­va­ra­kau­pois­ta ym­pä­ri Suo­men, verk­ko­kau­pas­ta ja kah­des­ta omas­ta myy­mä­läs­tä Por­voos­sa.
» Yri­tyk­sen lii­ke­vaih­to vii­me vuon­na oli 10,5 mil­joo­naa eu­roa.

»» Brun­ber­gin vas­tuul­li­suu­des­ta voi lu­kea tääl­tä.

»» Co2Jump-hank­kees­ta voi lu­kea tääl­tä