Viikon kysymys
A-
A+
Hanna Marian kuistilla oleva kokki on tervehtinyt asiakkaita ravintolan alkutaipaleelta lähtien.
Merja Forsman
PORVOO Kello ei ole puolta yhdeksääkään aamulla, kun Hanna Marian pöydissä käy jo puheensorina. Monica Hänninen, 64, vitsailee asiakkaiden kanssa ja nauraa niin, että sali raikaa.
– Vai pääsee Monica lehteen! Odotan innolla ensi viikon Itäväylää sitten, yksi asiakkaista toteaa, kun kuulee toimittajan tulleen tekemään Hännisestä juttua.
Hanna Marian yrittäjänä ja emäntänä jo vuodesta 1986 asti työskennellyt Monica jäi tammikuussa eläkkeelle, mutta on yhä tuttu näky ravintolan salissa.
Toimintaa jatkavat hänen tyttärensä Heidi Hänninen ja Anna Juustovaara.
Eläkkeelle jääminen ei ole ollut helppoa, Monica huokaa ja istuutuu kulmapöytään.
– Hanna Maria on ollut minulle kuin yksi lapsista! Eläkkeellä olemisessa on ollut opettelemista. Se ei ole yhtään niin yksinkertaista kuin voisi kuvitella. Nyt pitää löytää elämään uusia tarkoituksia.
Monican päivät ovat täyttyneet nyt muun muassa lastenlasten hoitamisesta ja uusista harrastuksista. Hän käy esimerkiksi nykyään kansalaisopistossa kutomassa kangaspuilla tyttärensä Annan kanssa. Juuri haastattelua edeltävänä iltana kangaspuut ovat paukkuneet iltakymmeneen saakka.
– Tiedän, että tyttäreni pärjäävät ja Hanna Mariassa on hyvä henkilökunta, mutta… kyllä minulla on ollut sellainen jännitys, että miten täällä pärjätään.
Viimeisinä työvuosinaan Monica on tuntenut eläkkeelle jäämisen vuoksi suruakin.
– Vähän on haikeaa. Olen aika sosiaalinen ihminen ja pidän asiakkaiden kohtaamisesta. Nyt kun jään tästä pois, en pääse samalla tavalla rupattelemaan asiakkaiden kanssa.
Monica Hänninen jää kaipaamaan asiakkaiden kanssa rupattelua.
Merja Forsman
Elämäntaparemontti toi jaksamista
Jos Monica voisi sanoa jotain nuorelle itselleen, hän toistaisi äitinsä viisaat sanat.
– Sanoisin, että kyllä sä pärjäät, Monica. Äitini lausui aina, että kaikella on tapana järjestyä.
Hanna Maria on selvinnyt 1990-luvun lamasta, talouden taantumista ja koronakriisistä kovalla työllä ja sitkeydellä.
Koronassa pelastukseksi tulivat take away -ruokakassit, joita vielä nykyään, viisi vuotta myöhemmin, tilataan kymmenittäin joka viikko.
Vuosien mittaan Hanna Mariasta on tullut monen paikallisen vakiopaikka, ja sen lämminhenkinen palvelu on huomioitu myös laajemmin. Tunnustuksena tästä Porvoon Yrittäjät ry palkitsi Hanna Marian neljä vuotta sitten Vuoden palveleva perheyritys 2021 -palkinnolla.
Vaikka ikävuosia on kertynyt, Monica kokee yhä olevansa se sama ihminen kuin ravintolan alkuvuosina.
– Minusta tuntuu kuin en olisi yhtään vanhentunut. Olen saanut olla terve. Tähän auttoi se, että tein kymmenen vuotta sitten elämäntaparemontin, että jaksaisin paremmin. Ilman sitä en varmasti jaksaisi puuhailla näin hyvin lastenlastenkin kanssa. Se on ilo.
Monica Hänninen (vas.), Anna Juustovaara ja Heidi Hänninen kuvattun vuonna 2020.
Marko Wahlström
Tillilihaan ja borssikeittoon kaivataan yhä äidin apua
Aamun ruokalähetykset on pakattu, ja tyttäret Heidi ja Anna istahtavat hetkeksi äitinsä vierelle.
– Ei kai tässä mikään ole kamalasti muuttunut, vaikka äiti eläkkeelle jäikin, Heidi naurahtaa.
– Olemme vieläkin joka päivä tekemisissä. Pieni haikeus on siitä, ettei meillä ole enää äidin kanssa yhteistä aamukahvihetkeä.
Hanna Marian yrittäjien arkeen kuuluu töiden aloittaminen aamuviideltä – kesäisin jopa kolmen neljän aikaan. Vappuisin kolmikko on noussut jopa kahdeksi leipomaan munkkeja.
Nyt eläkeläinen saa nukkua niin pitkään aamulla kuin haluaa. Paitsi juuri tänä aamuna Monica päästi muutaman metrin päässä asuvan Annan koiran aamuseitsemältä ulos.
– Tarvitsemme äitiä yhä täällä. Hän maistelee, onko borssikeitto hyvää ja maustaa meille tillilihan, Anna virnistää.
– Borssikeitto ei vain millään onnistu noilta! Eikä tilliliha! Se on kumma, Monica kummastelee.
– Ravintolamme jatkaa siis samalla konseptilla, äidin lohikeitolla ja monilla muilla vakioresepteillä, Heidi sanoo. – Äiti teki täällä hienon työn ja tästä on hienoa jatkaa.
Monica Hänninen paistohommissa Attendo Pääskyn kesäjuhlassa vuonna 2022.
Marko Wahlström
Kesäkahvila
Viime vuoden huhtikuussa Hanna Maria teki myös uuden aluevaltauksen ja alkoi pyörittää Kerkkoon Pumppaamossa kesäkahvilaa.
– Se on ollut yllätyksiä täynnä! Oikea terapiapaikka, Heidi sanoo.
– Siellä on iloisia ihmisiä, jotka tulevat päivästä toiseen uudelleen. Sellainen vanhan ajan kylähenki.
Pumppaamon kesäkahvila jatkuu tänäkin vuonna ensin vappuna, sitten äitienpäivänä ja 4.6. lähtien kesäkahvilana.
– Voisivatko asiakkaat hienoina päivinä ostaa piknik-kassin ja alkoholitonta skumppaa? Monica ehdottaa yhtäkkiä.
– Mikään ei tosiaan ole juuri muuttunut. Äiti on tällä meidän tukenamme jatkossakin, Heidi hymyilee.
» Hanna Mariassa nautitaan tiistaina 1.4. kello 14.00–18.00 kakkukahvit Monica Hännisen eläkkeelle jäämisen kunniaksi. Hanna Maria sijaitsee osoitteessa Välikatu 6, Porvoo. Tervetuloa!
019 521 7500
viestiitavayla.fi8:00 - 16:00
Kaikki yhteystiedot